Büyükada’da Atlar, İnekler ve Taze Süt

Sabah erken saatte uyandık. Hava apaçık, deniz mavi, gök iki ton açık, İstanbul’un üzerinde ise her zamanki gibi gri bir katman var. Kahvaltımızı koltuk kadar rahat hem de manzaralı bir kayanın üzerinde yapacağız; bu yüzden domatesli, taze soğanlı, peynirli, zeytinyağlı sandviçlerimizi de çabucak hazırladık ve yeni evimizin beyaz boyalı demir kapısını açıp güzelim bir güne yürüyüşle başladık.
Önümüzden güneye doğru devam edince Büyükada’nın arkasında doğru uzanan güzel bir patika başlıyor. Patikanın solu yüksek çamlar ve yol boyu yabani yeşillikler… Sağ tarafta ise kuşbakışı şahane bir deniz manzarası… Yol üzerinde bu fotoğraftaki gibi birkaç güzel ahşap konak da var.
Ama yolun en güzel sürprizi evler değil. Büyükada’ya geldiğimizden beri her gördüğümüzde heyecanladığımız şey kendi halinde dolaşan atlarla karşılaşmak; arabaya koşulmuş olanlar değil, bugünkü gibi özgür, sakin, kendi doğalarınca gezinenler.. Güzellikleri hiçbirşeyle kıyaslanabilecek gibi değil. Belki zaman içinde bu muhteşem yaratıkları ve onlarla karşılaşmanın hislerini anlatacak kelimelerimiz oluşur da size aktarabiliriz.
Biraz daha yürüyünce farkettik ki ormanda otlayanlar sadece atlar değil; inekler de var. Biraz ilerleyince bir delikanlı gördük ve ne zamandır aklımızda olan şeyi yeri gelmişken soruverdik: taze süt, yoğurt ve yumurtayı nereden buluruz acaba? Delikanlı bizi yakındaki evlerine götürdü ve yengesiyle tanıştırdı. Serbest dolaşan, sağlıklı tavukların yumurtasından 10 tane, biraz önce gördüğümüz ineklerin sabah sağılmış sütlerinden 3 kilo ve bir kavanozda da mayalamak için yoğurt aldık. İstanbul’a taşınıp paket yoğurt, pastörize süt ve yalancı yumurtalara mahkum olacağız diye endişelenirken sütçü teyzeyle sevindik, neşelendik.
Keyfimiz yerine gelince karnımızın sesini duyduk; çarşıdaki fırından alınma çavdar ekmeğine yaptığımız sandviçleri bir çırpıda mideye indirdik. Cimbim sandviç yemedi tabii, evden çıkmadan önce ciğer sulu ekmek lapasıyla karnı tok, sırtı pek.
Bizim günümüz bakmaya doyulmayan manzaralar eşliğinde işte böyle başladı. Eve dönünce de hemen bir yazı yazmaya koyulduk. Birazdan işlerimize başlayacağız. Şu anda hava ılık, renkler parlak, kuşlar mutlu pikeler yaparak uçuyor.. Sizin de gününüz güzel geçsin, mutlu tesadüfleriniz bol olsun.